貧乏人をなめるなよぉぉ^^(底辺過ぎて誰も興味ないわ^^;)
白カビが生えた1か月以上前のサツマイモを食べてやりましたよ^^

【閲覧注意】
いつもはカビなどの写真は貼らないようにしているのですが、
今回は白カビがついたサツマイモなどの写真を掲載することにしました。
苦手な人はご遠慮ください。

とまぁ、強気な私ですが、嘘です。かなりビビりましてググりました^^;;

で検索したところ、安心できる記事を発見し、あ!大丈夫かもと思って、調理して食べることを決意した次第です。
さつまいもにカビが生えても食べられる?農家の人が教えてくれた答え

結論から言うと、1か月以上前(私の場合は1月18日に購入、3月8日に調理して食べました^^;49日前かな?)に購入し、白カビが生えていても大丈夫とのことでした。
白カビの周辺は黒ずみがひどかったので、そこだけ大きめに切り取って食べました。

逆に食べない方が良い基準も読みました所、私のサツマイモは、少し黒ずみはあるけど、購入時とほぼ変わらない固さ、臭いもしない(煮たらいつものほんのり甘い匂いがしました。)べとつきもなかったのでGO!

では早速、こちらが白カビが生えた?サツマイモになります。
白カビはあるけど、固さもちゃんと残っていて、ぐにゃぐにゃとかしてないし、べとつきも臭いもないですね。

拡大しますので、ご注意下さい。














白カビの部分を包丁で切り落とし。
といっても、通常も端っこは切り落としますが。

うーん、黒ずみがひどい。黒ずみがマシになるまで切って見ます。

これならOKかな?切ってしばらくすると、黒ずみが濃くなりましたが、まぁいけるだろうと何となく思って食べることに^^;

結局、食べる量はこんな感じになりました。3分の2は残せた!

さて20分くらい柔らかくなるまでしっかり煮込みました。
お~、良い色だ^^

いつもは煮汁も食すのですが^^;今回は気分的に捨てることにしました。

別の鍋に入れて、みそを入れて、さつまいもの味噌汁にして食べました。
いつも通り、ほんのり甘みもちゃんとあって美味しかった^^

3月8日に食べましたが、3月13日現在、何ともありません。体調良いですね^^

いや~、ネットの情報がなかったら捨てるところでした。ありがたや・・・。

昭和も懐かしいけど、良い時代になったよなぁ。