一人暮らしなのもありますが、ご飯をすぐに傷めてしまいます。
決して真似することをオススメするわけではありませんが、「傷めてしまったように見えたけど、私の体験上、大丈夫だった」場合のことを書いてみたいと思います。

くどいようですが、決してオススメするわけではありません。
ただ、もし私と同じ状況で、すでにヤバそうなご飯を食べちゃって後悔して、ここを見てらっしゃるなら、そんなに気にしないでって意味でも記録を残しておこうと思います。

ちなみに携帯の写真の画質があまりよくないので、画像は撮っていません。

ご飯にカビが生える

ご飯がポツポツと緑色になっていて、カビが生えている状態。
私は、一人暮らしを始めた頃(約5年前)、「緑色になった部分だけとって食べればいいよね」と思って食べてしまっていました。
何回かやってしまいましたが、その対処法で一応、体への影響はありませんでした。(私の自覚している限りでは)
5年経過した今も元気です。

ですが、表面上はカビが見えなくても、すでにカビが全体に広がっている可能性が高いそうです。
それを知ってからは、一部でもカビていたら、問答無用で全て捨てるようにしました。

ちなみに、ご飯をどんぶりに入れてサランラップをかけた状態で冷蔵保存していて、10日ぐらい食べれなくて、そのまま食べるのにちょっと抵抗があったんで、余りもの鍋の中にご飯を入れて、”おじや”にして食べようとしたことがあります。
鍋を温めて、いざご飯を鍋の中に投入してみると・・・。
な、なんと、裏が黒くなっているではありませんか!

ちょっと文字だとわかりにくいかもしれませんが、ご飯をどんぶりに入れてたんですが、表面的には普通の白いご飯で、冷蔵庫に入れてたので臭いも全くなかったんですが、どんぶりに触れていた部分の白米が黒ずんでいたのです。

ネットで調べてみると、カビの可能性が高いとか。

で、ご飯は当然全部捨てたいところですが、すでにこんな感じで鍋にINしてしまっていました。

すぐさまご飯は全て引き上げましたが、(米粒全部取るの大変だった^^;)
鍋の具を捨てるのは勿体無く、食べてしまいました。一応は体調の変化はなく大丈夫でした。

ご飯から異臭がする・ご飯がべちゃっとしている

常温の保存って1日以内が推奨なんですね。
私はこの間、部屋の温度の最高気温が27度(最低気温は21度くらい)の部屋で、3日放置してしまいました。

はい、まず炊飯ジャーを開けると、ぷぅ~んという臭いがします。
私はこれを結構やらかしてしまうんですが、私の経験上、ぷぅ~んという臭いとお米のべちゃ付きは大体セットになっています。

この場合、私はべちゃっとしていない部分だけをとります。
そして臭いを嗅いでみると、さっきより臭いが少ないはずです。この場合、食べます。
そして、べちゃっとしている所だけ捨てます。
(ほんとにくどいですが、真似をオススメしているわけではありません。)

ただ、はっきり言って味は美味しくありません。
そのまま食べるのは味がキツいので、おじやにするかチャーハンにして食べるのがいいです。

卵かけご飯にすると、わけがわからないくらい気持ち悪くなっちゃいますよ!(←やった人)
ちょうど卵かけご飯が食べたかったんで、つい・・・。
吐きはしませんでしたけどね。

ほんと、ついついやってしまうんですけど、ご飯はやっぱり出来立てが一番美味しいです。
って、そんなこと言うまでもないですね・・・。
以上が、ご飯が傷んだ時の私の対処方法でした。