1週間後のハヤシライスは食べられるかどうか?と思い、食べてみました。
と言いますか、多分これまでにも何度も1週間後のハヤシライスを食べたことがあると思います。

思いますが・・・、ちゃんと数えたわけじゃないので、今回は料理した日から、きっちり1週間経過したのを確認してから食べました。

1週間後のハヤシライスはこんな感じ

イマイチな画像ですが、とりあえず1週間後のハヤシライスです。

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見た目も匂いも全然普通。

早速食べてみましたけど、味も至って普通。

1週間後のハヤシライスは食べられる?

1週間後のハヤシライスが食べられるかどうか?ですが、食べられますね。

ハヤシライスだけに言えたことじゃありませんが、重要なのは期間じゃなく保存方法です。
保存方法がまずければ(例えば真夏の暑い日に1日中常温で保存していたとか。)なら、1日も持たないです。

私は自分が保存したハヤシライスなら1週間後でも食べられますが、他の人が保存した1週間後のハヤシライスは躊躇します。

やっぱり、どうやって保存していたかわからないんで・・・。
まぁ腐ってたら味がおかしくなると思いますので、それで見分けられそうですが。

ちなみに母曰く、初日だろうが1週間後だろうが、あんたのハヤシライスは味がおかしい。 のだそうです。
母よ、そこは放っておいて下さい。

保存方法

冷蔵庫保存です。冷蔵庫の冷気は強めがオススメ。
小分けにした方が良いと言う人もいるみたいですが、ズボラな私は鍋のままです。

1日1回必ず火を通さないといけないのか?というと、実はそうでもないかなと思います。
ただ、2日以上そのままにしておくと、ルーと水が分離する?ので、2日に1回は火を通していますね。
そういう理由でも鍋のままの方がオススメですね。

私が一番気をつけていることは、ハヤシライスを入れた鍋に火を通したあとは、できるだけ2時間以内に冷蔵庫に直す ようにしています。

常温に近づいてくると、菌が増えてくるらしいので・・・。

これさえ気をつけていれば、大丈夫だと思いますよ。
保証は出来ませんが。

熱い鍋を冷蔵庫に入れたら冷蔵庫が壊れると聞いたこともありますが、今のところ5年持ってます。
まぁ10年もつかわかりませんが・・・。

しかし、米はかたくななまでに常温保存するのに、カレー系はしっかり冷蔵保存する私。
自分でも不思議・・・^^;お米も時間が経ったらちゃんと冷蔵保存しないとね・・・。